現(xiàn)今，隨著機(jī)械化的普及、提升和替代，茶葉市場上已經(jīng)很少見到“純手工工藝茶”了，而寧洱鎮(zhèn)太達(dá)村的玉環(huán)茶卻是純純正正的純手工茶。
玉環(huán)茶是經(jīng)過精心挑選嫩茶牙尖，再進(jìn)行蒸汽殺青、碾壓后，用特制的棒針卷成小圈，其外形像女孩的耳環(huán)而得名，又稱女兒環(huán)。其外觀造型獨特，十分可愛，具有較高的藝術(shù)觀賞性，在市場上很受歡迎。
春暖花開時節(jié)，正是采茶好時機(jī)，太達(dá)村的婦女們便忙碌了起來，她們趁著晴好天氣，開始采摘春季第一批新茶。一眼望不到邊的茶園內(nèi)，茶樹吐露新綠，陣陣的茶香味撲鼻而來，她們穿梭其間，熟練地采摘茶樹上的嫩芽。
太達(dá)村曼丹一組村民普紅艷家的茶葉加工廠生產(chǎn)的茶葉大部分都是玉環(huán)茶，其原材料大部分都是從周邊村寨收購過來的，既解決了村民自家生產(chǎn)茶葉質(zhì)量參差不齊、銷路難的問題，也提升了茶葉的品質(zhì)。同時也為周邊的婦女提供了就業(yè)機(jī)會，每年免費為村民發(fā)放鮮葉制作玉環(huán)茶。普紅艷說：“我家是2000年開始做茶葉的，主要產(chǎn)品就是玉環(huán)茶，每年開出去的工錢將近有150萬左右，帶動著周邊50到60位婦女靈活就業(yè)?！?
而在同村困娥三組村民李華的家里，李華和她的婆婆在家里正在制作玉環(huán)茶。他們每天早上到村上的茶葉加工廠撿牙尖回來，利用空閑的時間來裹茶葉，第二天早上又將裹好的茶葉送回加工廠。李華說：“茶葉上市，我們就在家裹裹茶葉，一天也能有70到80元的收入。家門口就可以打工，同時家里面也可以照顧得到?！?/p>
太達(dá)村總支書記、主任黃偉說：“我們村小型茶葉加工廠，主要從事綠茶還有玉環(huán)茶的加工，老板可以上門收購本村的鮮葉，既解決了村民銷售的問題同時玉環(huán)茶的加工帶動了本村及周圍的村民勞動力約500余人，尤其是老人、在家?guī)Ш⒆拥膵D女，既照顧了家庭，同時也增加了他們的經(jīng)濟(jì)收入?！睋?jù)了解，太達(dá)村茶葉種植面積達(dá)3000多畝，其中做玉環(huán)茶的小型茶葉加工廠7家。
供稿：寧洱鎮(zhèn) 董雅文 李汶燕
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